Пирог с розовыми томатами и карамелизированным луком

Пирог с розовыми томатами и карамелизированным луком

615d1fc91ecfa16334929378795
Косметолог больше не нужен. Какую альтернативу выбирают звезды?
9 часов назад
guzeeva
Гузеева: В свои 63 года морщины стираются как ластиком! Я беру одну..
6 часов назад

Если вы ищете новое и необычное блюдо для своего обеденного стола, то пирог с розовыми томатами и карамелизированным луком — это именно то, что вам нужно. Это яркое и вкусное блюдо сочетает в себе сладость карамелизированного лука и кислотность розовых томатов, создавая уникальную гамму вкусовых ощущений.

Для приготовления этого пирога вам понадобятся свежие розовые томаты, которые ярко выделятся на темном фоне пирога, создавая визуальное впечатление на любого гостя. Карамелизированный лук добавляет пирогу нежный и сладкий вкус, придающий блюду глубину и насыщенность.

Этот пирог с розовыми томатами и карамелизированным луком может стать отличным выбором для домашней вечеринки или дружеской встречи. Он будет радовать глаза своим ярким внешним видом и баловать вкусовые рецепторы ваших гостей. Не упустите возможность порадовать близких и приготовьте этот восхитительный пирог уже сегодня!

Рецепт пирога с розовыми томатами и карамелизированным луком

Ингредиенты:

  • 500 гр слоеного теста
  • 300 гр розовых томатов
  • 2 большие луковицы
  • 50 гр сливочного масла
  • 2 столовые ложки сахара
  • Соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкция:

Инструкция:

  1. Раскатайте слоеное тесто на прямоугольную форму для пирога. Выложите тесто в форму и подрежьте края.
  2. Приготовьте карамелизированный лук. Разрежьте лук на тонкие полукольца.
  3. Разогрейте сливочное масло на сковороде и добавьте лук. Обжарьте лук на среднем огне до мягкости и золотистого цвета.
  4. Добавьте сахар к луку и перемешайте. Продолжайте готовить лук, помешивая, пока сахар полностью не растворится и лук станет карамельно-золотистого цвета.
  5. Выложите карамелизированный лук на дно подготовленной формы для пирога.
  6. Разрежьте розовые томаты пополам и выложите их сверху лука в форме.
  7. Посолите и поперчите пирог по вкусу. Покройте верх тестом и прикрепите края.
  8. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 30-35 минут, пока пирог не станет золотисто-румяным.
  9. После приготовления, дайте пирогу остыть немного перед подачей.

Подача:

Пирог с розовыми томатами и карамелизированным луком можно подавать как основное блюдо или как дополнение к обеду или ужину. Пирог хорошо сочетается с зеленым салатом. Приятного аппетита!

Ингредиенты для пирога:

  • 500 грамм розовых томатов
  • 2 средних лука
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • 250 грамм пшеничной муки
  • 125 грамм сливочного масла (холодного)
  • 1 яйцо
  • 1-2 столовых ложки воды
  • соль и перец по вкусу

Приготовление карамелизированного лука:

  1. Шаг 1. Подготовка ингредиентов
  2. Для приготовления карамелизированного лука вам понадобятся следующие ингредиенты:

    • 2 больших лука;
    • 3 столовые ложки растительного масла;
    • 2 столовые ложки сахара;
    • соль и перец по вкусу.
  3. Шаг 2. Подготовка и нарезка лука
  4. Перед началом приготовления необходимо очистить лук от кожуры и нарезать его. Рекомендуется нарезать лук тонкими полукольцами или кубиками.

  5. Шаг 3. Карамелизация лука
  6. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до мягкости и золотистого цвета, примерно в течение 10-15 минут. Важно помешивать лук регулярно, чтобы он не пригорел.

  7. Шаг 4. Добавление сахара
  8. После того, как лук приобретет золотистый цвет, посыпьте его сахаром. Это поможет луку карамелизироваться и придать более сладкий вкус. Помешивайте лук с сахаром до тех пор, пока сахар полностью не растворится и превратится в карамельную текстуру. Это обычно занимает 3-5 минут.

  9. Шаг 5. Приправление и готовка
  10. После карамелизации сахара, посолите и поперчите лук по своему вкусу. Продолжайте готовить лук еще около 2-3 минуты, чтобы придать ему дополнительный вкус и аромат.

Теперь карамелизированный лук готов к использованию в вашем пироге с розовыми томатами. Вы можете добавить его в начинку или использовать в качестве гарнира к пирогу.

Приготовление томатов:

Для пирога с розовыми томатами и карамелизированным луком потребуются специально подготовленные томаты. Вот как их приготовить:

Шаг 1: Подготовка томатов

Шаг 1: Подготовка томатов

kornefit
Уникальная разработка российских агрономов позволяет увеличить урожайность вашего огорода до 50%.
6 часов назад
615d1fc91ecfa16334929378795
Косметолог больше не нужен. Какую альтернативу выбирают звезды?
10 часов назад

  1. Выберите спелые, но не перезрелые розовые томаты. Они должны быть плотными и сочными.
  2. Вымойте томаты в холодной воде и высушите их. Убедитесь, что они полностью сухие перед использованием.
  3. С помощью ножа удалите глазки и стебель. Если томаты крупные, разрежьте их пополам или на квадратики.

Шаг 2: Маринование томатов

Чтобы томаты получили насыщенный вкус и аромат, их следует мариновать. Для этого вам потребуется:

  • 1 чашка оливкового масла
  • 3 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 2 столовые ложки свежего розмарина, мелко нарезанного

Смешайте все ингредиенты в миске и аккуратно выложите томаты в получившуюся смесь. Подождите 30 минут, чтобы томаты пропитались маринадом.

Шаг 3: Обжарка томатов

Шаг 3: Обжарка томатов

Томаты нужно обжарить перед добавлением их в пирог. Для этого возьмите сковороду и нагрейте на среднем огне 2-3 столовые ложки оливкового масла. Выложите томаты на сковороду и готовьте их в течение 5-7 минут до появления золотистой корочки.

Шаг 4: Готовность томатов

Томаты готовы, когда они мягкие и слегка карамелизированные. Они должны быть приятно ароматными и иметь насыщенный красивый цвет. Готовые томаты можно добавить в пирог и наслаждаться их вкусом вместе с карамелизированным луком и другими ингредиентами пирога.

Готовка теста:

Для приготовления теста для пирога с розовыми томатами и карамелизированным луком вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 200 грамм муки
  • 100 грамм холодного сливочного масла
  • 2 столовые ложки холодной воды
  • 1/2 чайной ложки соли

1. В миске смешайте муку и соль.

2. Добавьте холодное сливочное масло. Разрежьте его на небольшие кусочки и добавьте к муке.

3. С помощью пальцев или ножа разотрите масло с мукой до образования крупных крошек.

4. Добавьте холодную воду и медленно замешивайте тесто до образования однородной массы.

5. Сформируйте тесто в виде шара, заверните его в пленку и оставьте на 30 минут в холодильнике для охлаждения.

6. После охлаждения тесто готово к использованию для приготовления пирога с розовыми томатами и карамелизированным луком.

Сборка и выпечка пирога:

Для приготовления пирога с розовыми томатами и карамелизированным луком необходимо следовать нескольким шагам:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия.
  2. Подготовьте ингредиенты:
    • 350 грамм розовых томатов;
    • 2 средних красных лука;
    • 200 грамм сливочного масла;
    • 250 грамм муки;
    • 150 грамм пармезана;
    • 2 яйца;
    • соль и перец по вкусу.
  3. Нарежьте лук тонкими полукольцами и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
  4. Добавьте в сковороду розовые томаты и готовьте все вместе еще 5 минут.
  5. Приготовьте тесто, смешав муку, остывшее сливочное масло, яйца и небольшое количество соли.
  6. Выложите половину теста на дно противня, распределите равномерно по поверхности.
  7. Выложите лук с томатами на тесто.
  8. Посыпьте все поверхность пирога тертым пармезаном.
  9. Покройте оставшимся тестом верхний слой пирога, прижмите края.
  10. Выпекайте пирог в разогретой духовке около 30-40 минут, пока пирог не приобретет золотистый цвет.
  11. Готовый пирог достаньте из духовки и дайте ему остыть перед подачей.

Готовый пирог с розовыми томатами и карамелизированным луком будет отлично сочетаться с зеленым салатом и свежими овощами. Приятного аппетита!

615c1614a48501633424916774
Завязать с курением за 3 мин! Привычку отбивает обычный домашний...
6 часов назад
Rita 45 let 15km ot VasHochu SEKSA zhivu odna
Рита, 45 лет Мужчины вы где? живу одна
7 часов назад

Читайте также