Свекла – это овощ, который не только богат витаминами и минералами, но и обладает прекрасным сладким вкусом. Полезные свойства этого корнеплода вполне можно сочетать с созданием необычных и вкусных десертов. В этой статье мы расскажем о нескольких интересных способах приготовления свекольных сладостей.
Одним из самых популярных способов использования свеклы в десертах является приготовление свекольного шоколадного пудинга. Для этого необходимо приготовить пюре из свеклы, смешать его с какао-порошком, медом, кокосовой стружкой и другими ингредиентами по вкусу. Затем массу нужно разделить по порциям и охладить. Такой десерт будет отличным вариантом для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное.
Также свекла отлично сочетается с цитрусовыми и фруктами, поэтому можно приготовить свекольный фруктовый салат. Для этого следует нарезать свеклу и фрукты, смешать их, а затем заправить сметаной или йогуртом. Данный десерт будет идеальным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и стремится есть только полезную пищу.
Свекольные десерты – это отличный способ разнообразить меню и получить удовольствие от необычных сочетаний вкусов. Подобные сладости не только приятны глазу, но и полезны для организма. Попробуйте приготовить свекольные десерты и удивите всех своим творческим подходом!
Оригинальные рецепты свекольных десертов
Свекольные десерты — это необычные и вкусные сладости, которые можно приготовить из свеклы. Они отличаются своим ярким цветом и необычным вкусом, который обычно ассоциируется с овощами. В данной статье представлены несколько оригинальных рецептов свекольных десертов, которые стоит попробовать.
1. Шоколадный кек с свеклой
Этот рецепт сочетает в себе шоколадный вкус и нежность свеклы. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- 150 гр тёмного шоколада;
- 200 гр свеклы (отваренной и натертой);
- 100 гр сливочного масла;
- 200 гр сахара;
- 3 яйца;
- 150 гр муки;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 1/2 ч.л. соли;
- 1/2 ч.л. ванильного экстракта.
Шоколад необходимо растопить на водяной бане и охладить. Затем смешать его с натертой свеклой и сливочным маслом. В отдельной емкости взбить яйца с сахаром и добавить смесь с шоколадом и свеклой. В муку добавить разрыхлитель и соль, а затем постепенно добавить в тесто. Наконец, добавить ванильный экстракт и перемешать до получения однородной массы.
Тесто вылить в форму для выпечки и выпекать при температуре 180 градусов около 40-45 минут. После остывания кекс можно украсить по своему вкусу. Готовый кекс будет иметь насыщенный шоколадный вкус и нежный аромат свеклы.
2. Крем-десерт из свеклы с джемом
Этот рецепт предлагает необычное сочетание свеклы и джема. Для его приготовления необходимо:
- 300 гр свеклы (отваренной и натертой);
- 200 гр сгущенного молока;
- 150 гр сливок;
- 50 гр сахара;
- 2 ст.л. джема (на выбор).
Сливки нужно взбить до образования плотной пены. Затем добавить сахар и сгущенное молоко, перемешать. Натертую свеклу добавить в крем и тщательно перемешать так, чтобы она равномерно распределилась. Джем можно добавить непосредственно в крем или использовать для украшения.
Крем-десерт готов к употреблению. Он будет иметь нежный сливочный вкус с легкой ноткой свеклы и сладость от джема.
3. Торт «Роза» из свеклы
Этот рецепт подарит вам невероятно красивый и вкусный торт-дизайн. Для его приготовления необходимы следующие ингредиенты:
- 500 гр свеклы (отваренной и натертой);
- 250 гр творога;
- 200 гр меда;
- 100 гр муки;
- 4 яйца;
- 1/2 ч.л. разрыхлителя;
- 1 ч.л. ванильного сахара;
- пудра для украшения.
Творог нужно взбить с медом до получения однородной массы. Затем добавить натертую свеклу, яйца, муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Все ингредиенты тщательно перемешать до получения однородного теста.
Тесто вылить в форму для выпечки и выпекать при температуре 180 градусов около 40-45 минут. Готовый торт остудить и посыпать пудрой для украшения. Получится красивый и вкусный десерт, который станет украшением праздничного стола.
Оригинальные рецепты свекольных десертов придают этому овощу новые вкусовые качества и позволяют насладиться свеклой в необычном исполнении. Попробуйте приготовить один из представленных рецептов и удивите своих гостей своими кулинарными изысками.
Пирог с битой свеклой и шоколадом
Пирог с битой свеклой и шоколадом — восхитительное сочетание сладости свеклы и шоколада, которое придает этому десерту неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты:
- 2 большие свеклы
- 200 г шоколада
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 250 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- щепотка соли
Приготовление:
- Свеклу очистить и натереть на крупной терке. Отжать лишнюю жидкость.
- Шоколад натереть на мелкой терке.
- Сливочное масло и сахар взбить до белого цвета.
- Добавить яйца по одному, взбивая массу после каждого добавления.
- Добавить натертую свеклу и ванильный экстракт, тщательно перемешать.
- В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и щепотку соли.
- Постепенно добавить сухие ингредиенты к мокрым, постоянно перемешивая.
- Добавить натертый шоколад и смешать до однородности.
- Вылить полученное тесто в смазанную форму для пирога.
- Печь при температуре 180 градусов Цельсия около 40-45 минут.
- Проверить готовность пирога, воткнув в него деревянную шпильку — она должна выйти сухой.
- Охладить пирог перед подачей. Можно украсить сверху шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой.
Пирог с битой свеклой и шоколадом готов к подаче. Он отлично подойдет в качестве десерта для торжественного стола или просто для угощения гостей или близких.
Тарт с карамелью из свеклы и миндалем
Тарт с карамелью из свеклы и миндалем – это необычное и вкусное лакомство, которое обязательно понравится любителям сладостей. Карамельная начинка из свеклы придает тарту особый аромат и нежный сладкий вкус. А миндальная крошка дополняет его текстурой и добавляет нежный ореховый оттенок.
Ингредиенты:
- Для теста:
- 200 г пшеничной муки;
- 100 г сливочного масла;
- 50 г сахара;
- 1 яйцо;
- щепотка соли.
- Для начинки:
- 2 свеклы среднего размера;
- 100 г сахара;
- 100 г миндаля;
- 100 г варенья (на выбор).
Приготовление:
- Для теста необходимо смешать пшеничную муку, сливочное масло, сахар, яйцо и щепотку соли в большой миске. Замесить тесто и оставить на 30 минут отдохнуть в холодильнике.
- В это время свеклю необходимо очистить и натереть на мелкой терке. Затем смешать с сахаром и оставить на 15 минут для выделения сока.
- После этого свеклу нужно отжать от избыточного сока и выложить в сковороду. Тушить на небольшом огне до готовности, около 15 минут. Затем остудить.
- Миндаль нужно измельчить до состояния крошки.
- Вытащить тесто из холодильника и раскатать его на прямоугольную форму для тарта. Выложить тесто в форму и проколоть его вилкой. Провернуть в холодильник на 10 минут.
- Выпекать тесто в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут, до золотистого цвета.
- На остывшее тесто выложить тушеную свеклу, смешанную с половиной миндаля.
- Сверху выложить варенье и посыпать оставшимся миндалем.
- Тарт снова поставить в духовку на 10-15 минут, чтобы ингредиенты слегка прогрелись.
- Подавать тарт можно как горячим, так и остывшим.
Тарт с карамелью из свеклы и миндалем – это отличное десертное блюдо, которое можно приготовить на любой праздник или просто для удовольствия семьи и друзей. Попробуйте приготовить этот тарт и насладиться его неповторимым вкусом и ароматом!
Мусс из свеклы и малины в шоколадном ганаше
Мусс из свеклы и малины в шоколадном ганаше — это необычное и вкусное сочетание, которое позволяет создать настоящий кулинарный шедевр. Этот десерт не только выглядит привлекательно, но и обладает неповторимым вкусом. Запеченная свекла придает муссу нежность и глубину вкуса, а малина добавляет свежести и кислинку. Шоколадный ганаш насыщает десерт богатым шоколадным вкусом и придает ему завершенность. Ниже представлены ингредиенты и пошаговый рецепт приготовления.
Ингредиенты:
- 1 крупная свекла
- 200 г малины
- 200 г горького шоколада
- 200 мл сливок
- 50 г сахара
- 2 яйца
- 1 лимон (сок и цедра)
- свежие ягоды для украшения
Пошаговый рецепт:
- Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов.
- Свеклу тщательно вымойте и заверните в фольгу. Поместите в духовку и запекайте около 1 часа, пока свекла не станет мягкой. Затем остудите и очистите свеклу.
- Малину протрите через сито, чтобы избавиться от семян.
- Горький шоколад нарежьте на мелкие кусочки и расплавьте на водяной бане.
- В отдельной миске взбейте сливки до образования пиков. Добавьте сахар и взбивайте до полного растворения сахара.
- В отдельной миске взбейте яйца с лимонным соком и цедрой до образования густой массы.
- В большой миске соедините свеклу, малину, шоколад и яичную смесь. Аккуратно перемешайте до получения однородной массы.
- Постепенно добавьте взбитые сливки и аккуратно перемешивайте, чтобы сохранить пышность.
- Разлейте мусс в порционные формы и охладите в холодильнике минимум на 3 часа.
- Декорируйте свежими ягодами перед подачей на стол.
Мусс из свеклы и малины в шоколадном ганаше готов! Наслаждайтесь этим необычным и вкусным десертом, который порадует вас и ваших гостей своим неповторимым вкусом и ярким внешним видом. Приятного аппетита!
Печенье со свекольным кремом и орехами
Печенье со свекольным кремом и орехами — это необычное и вкусное сочетание сладости и овоща. Сочная свекла придает печенью нежный розовый оттенок и необычный вкус, а крем с орехами добавляет нежность и хрустящую текстуру.
Ингредиенты:
- 100 гр свеклы;
- 150 гр сливочного масла;
- 200 гр сахара;
- 2 яйца;
- 300 гр муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 100 гр грецких орехов;
- 200 мл сливок;
- 1 столовая ложка меда;
- ванильный экстракт по вкусу.
Приготовление:
- Свеклу очистите, вымойте и натрите на мелкой терке.
- В миске смешайте масло и сахар, добавьте яйца и взбейте до получения однородной массы.
- Добавьте свеклу и ванильный экстракт в массу с маслом и яйцами, хорошо перемешайте.
- Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавьте в тесто, замешивая до однородности.
- Добавьте мелко измельченные грецкие орехи, перемешайте.
- Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут.
- Пока печенье остывает, приготовьте крем: взбейте сливки до пиковой консистенции, добавьте мед и перемешайте.
- Соедините печенье с кремом, разложив крем на одной половинке печенья и прикрыв второй половинкой.
- Подавайте печенье со свекольным кремом и орехами к чаю или кофе.
Полезные свойства свеклы:
Свекла – это ценное овощное растение, богатое полезными витаминами и минералами. Она обладает антиоксидантными свойствами, способствует укреплению иммунной системы и облегчению работы печени. Потребление свеклы может помочь снизить кровяное давление и улучшить сердечно-сосудистую систему.
Мороженое из свеклы с добавкой ванили и корицы
Мороженое — это вкусное освежающее лакомство, которое можно приготовить в различных вариациях. Одним из необычных и интересных вариантов является мороженое из свеклы с добавкой ванили и корицы. Это десерт, который не только порадует вас своим необычным вкусом, но и принесет множество полезных свойств для вашего организма.
Ингредиенты:
- 2-3 свеклы;
- 400 мл сливок;
- 150 г сахара;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- ½ чайной ложки молотой корицы.
Приготовление:
- Свеклу очистите и нарежьте на небольшие кусочки. Затем сварите свеклу до мягкости.
- Остуженную свеклу перетрите в блендере до получения однородной массы.
- В миске смешайте сливки, сахар, ванильный экстракт и корицу.
- Добавьте ванильно-корицевую смесь к свекле в блендере и взбейте все вместе до гладкой консистенции.
- Полученную смесь перелейте в контейнер и установите в морозилку на 4-6 часов, или до полного застывания.
- Готовое мороженое можно подавать в стаканчиках или рожках. При желании можно украсить мороженое свежими ягодами или посыпать шоколадной крошкой.
Полезные свойства:
Мороженое из свеклы с добавкой ванили и корицы обладает не только приятным вкусом, но и целебными свойствами. Свекла содержит множество полезных витаминов и микроэлементов, таких как витамин С, железо, фолиевая кислота и антиоксиданты. Ванильный экстракт обладает успокаивающим эффектом и положительно влияет на настроение. Молотая корица имеет противовоспалительные свойства и способствует улучшению обмена веществ.
| Пищевая ценность на 100 г: | Мороженое из свеклы с добавкой ванили и корицы |
|---|---|
| Калории: | 200 ккал |
| Белки: | 2 г |
| Жиры: | 12 г |
| Углеводы: | 20 г |
| Сахар: | 15 г |
Попробуйте приготовить это нежное и полезное мороженое из свеклы с добавкой ванили и корицы и насладитесь его вкусом и ароматом. Этот десерт станет отличным гостем на вашем столе и порадует вас и ваших близких.
