Рецепты артишоков в маринаде

Артишок в кулинарии: необычные рецепты и сочетания

6158bacdcd48816332049413520
Грибок ногтей? Попробуйте это, если вы страдаете грибком ног...
8 часов назад
kornefit
Уникальная разработка российских агрономов позволяет увеличить урожайность вашего огорода до 50%.
6 часов назад

Артишок – это непривычное растение, которое используется в кулинарии для приготовления различных блюд. Известно множество рецептов с артишоком, которые знакомы многим, но есть также и необычные сочетания и способы приготовления, которые могут покорить даже самых искушенных гурманов.

Артишок – это овощ, который содержит много полезных веществ, таких как клетчатка, витамины, минералы и антиоксиданты. Кроме того, артишок обладает особыми свойствами, которые положительно влияют на пищеварительную систему, облегчая процесс пищеварения и улучшая работу желудка.

Но артишок не только полезен, но и вкусен. С его помощью можно приготовить множество интересных и оригинальных блюд, которые будут радовать не только гурманов, но и тех, кто только начинает знакомство с этим растением.

Одним из необычных и интересных способов готовки артишока является запекание. Запеченный артишок приобретает неповторимый вкус и аромат. Его можно подать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе. Поджаренные артишоки сливаются с соусом и специями, создавая уникальный вкусовой букет.

Другим интересным способом приготовления артишока является маринование. Маринованный артишок отличается особым вкусом и запахом. Он хорошо сочетается с мягким сыром, рукколой и оливковым маслом. Такое сочетание будет отличным вариантом для салата или закуски.

Рецепты артишоков в маринаде

Рецепт 1: Маринованные артишоки с чесноком и зеленью

Рецепт 1: Маринованные артишоки с чесноком и зеленью

Ингредиенты:

  • 1 банка (400 г) консервированных артишоков
  • 3 зубчика чеснока
  • Пучок свежей петрушки
  • Пучок свежего укропа
  • Сок 1 лимона
  • 1/4 чашки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции:

  1. Артишоки нужно промыть и открыть банку.
  2. Чеснок мелко нарезать, зелень измельчить.
  3. Смешать чеснок, зелень, сок лимона и оливковое масло в миске.
  4. Выложить артишоки в стеклянную емкость и залить маринадом, дать настояться несколько часов.
  5. Добавить соль и перец по вкусу.

Рецепт 2: Маринованные артишоки с томатами и базиликом

Ингредиенты:

  • 1 банка (400 г) консервированных артишоков
  • 1 крупный помидор
  • Свежий базилик (по вкусу)
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки уксуса (на выбор)
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции:

  1. Артишоки нужно промыть и открыть банку.
  2. Помидор нарезать кубиками, базилик измельчить.
  3. Смешать помидоры, базилик, оливковое масло и уксус (если используете) в миске.
  4. Выложить артишоки в стеклянную емкость и залить маринадом, дать настояться несколько часов.
  5. Добавить соль и перец по вкусу.

Рецепт 3: Маринованные артишоки с луком и медом

Ингредиенты:

  • 1 банка (400 г) консервированных артишоков
  • 1 красный лук
  • 2 столовые ложки меда
  • Сок 1 лимона
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции:

  1. Артишоки нужно промыть и открыть банку.
  2. Лук нарезать тонкими полукольцами.
  3. Смешать лук, мед, сок лимона и оливковое масло в миске.
  4. Выложить артишоки в стеклянную емкость и залить маринадом, дать настояться несколько часов.
  5. Добавить соль и перец по вкусу.

Время маринования:
Рецепт Время маринования
Рецепт 1 3-4 часа
Рецепт 2 1-2 часа
Рецепт 3 6-8 часов или overnight

Как приготовить артишоки в салат

Ингредиенты:

  • 2 средних артишока
  • 100 г свежих огурцов
  • 100 г помидоров черри
  • 100 г оливок
  • 100 г сыра моцарелла
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции:

  1. Сначала нужно очистить артишоки от жестких наружных листьев. Отрежьте верхушку артишока и отрежьте ножками. Отдельно сварите артишоки до готовности в кипящей подсоленной воде, примерно 30-40 минут.
  2. Пока артишоки варятся, подготовьте остальные ингредиенты для салата. Нарежьте огурцы, помидоры и сыр моцарелла мелкими кубиками. Оливки можно оставить целыми или нарезать на кольца.
  3. После того, как артишоки сварятся, остудите их под холодной водой и очистите от волокон. Нарежьте артишоки поперек на тонкие ломтики.
  4. В большой миске смешайте нарезанные артишоки, огурцы, помидоры черри, оливки и сыр моцарелла. Посолите и поперчите по вкусу.
  5. Добавьте оливковое масло и бальзамический уксус в салат и хорошо перемешайте.
  6. Подавайте салат с артишоками немедленно, чтобы овощи сохраняли свежий вкус и текстуру. Можно украсить свежей зеленью перед подачей.

Советы:

Советы:

  • Для лучшего вкуса и текстуры выбирайте молодые и свежие артишоки. Они должны быть плотными и тяжелыми для своего размера.
  • Салат с артишоками можно приготовить заранее, но добавьте оливки и сыр моцарелла перед подачей для максимального свежего вкуса.
  • Вареные артишоки можно хранить в холодильнике несколько дней и использовать в других блюдах или салатах.

Сочетание артишоков с мясом: оригинальные рецепты

1. Запеченные артишоки с кроликом

Для этого блюда вам понадобятся:

Te u kogo davlenie chitajte Poka ne otorvalsya tromb skoree
Те, у кого давление — читайте Пока не оторвался тромб скорее...
9 часов назад
BOL V SUSTAVAH UJDET ZA DEN
БОЛЬ В СУСТАВАХ УЙДЕТ ЗА ДЕНЬ
6 часов назад

  • 4 артишока;
  • 500 граммов кролика;
  • 2 зубчика чеснока;
  • сок одного лимона;
  • оливковое масло;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Артишоки очистите, удалите верхушку и жесткие листья. Намочите в воде с лимонным соком.
  2. Кролика нарежьте на порции и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
  3. Чеснок мелко нарубите и добавьте к кролику. Посолите и поперчите по вкусу.
  4. В глубокую форму для запекания положите артишоки и выложите на них кролика с чесноком.
  5. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут.

2. Фаршированные свининой артишоки

Для приготовления этого блюда вам потребуется:

  • 6 артишоков;
  • 300 граммов свиного фарша;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 яйцо;
  • соль и специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Артишоки очистите, удалите сердцевину и намочите в воде с лимонным соком.
  2. Морковь и лук нарежьте кубиками, а чеснок мелко нарубите.
  3. Обжарьте морковь, лук и чеснок на оливковом масле до мягкости.
  4. Добавьте свиной фарш и обжаривайте до готовности. Посолите и приправьте специями по вкусу.
  5. Артишоки начините фаршем из свинины.
  6. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут.

3. Телятина с артишоками в соусе Мариньера

Ингредиенты для этого блюда:

  • 500 граммов телятины;
  • 8 маленьких артишоков;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 400 мл говяжьего бульона;
  • 100 мл белого вина;
  • сок половины лимона;
  • мука для панировки;
  • оливковое масло;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Телятину нарежьте на кусочки и обжарьте на оливковом масле до румяной корочки.
  2. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжарьте еще несколько минут.
  3. По желанию можно обвалять мясо в муке перед тушением.
  4. Добавьте бульон, вино и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу.
  5. Картофель очистите и нарежьте кусочками, добавьте в горшок к мясу.
  6. Закройте крышкой и тушите на медленном огне примерно 1 час до готовности.

4. Рагу из картофеля и артишоков с говядиной

Для приготовления этого блюда вам потребуется:

  • 500 граммов говядины;
  • 6 артишоков;
  • 4 картофелины;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 400 мл говяжьего бульона;
  • соль и специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Говядину нарежьте на кубики и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
  2. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжарьте еще несколько минут.
  3. Артишоки очистите, удалите верхушку и жесткие листья.
  4. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
  5. Добавьте артишоки, картофель и говяжий бульон. Посолите и приправьте специями по вкусу.
  6. Тушите на медленном огне примерно 1 час до готовности.

Попробуйте необычное сочетание артишоков с мясом в различных кулинарных рецептах и наслаждайтесь новыми вкусовыми открытиями!

Артишоки в крем-супе: нежный и ароматный вкус

Артишоки — это уникальная кулинарная антипасто. Они бывают разнообразной формы, размера и цвета. Артишоки часто используются в различных блюдах, но одно из самых популярных и вкусных — это крем-суп c артишоками.

Ингредиенты:

  • 6-8 штук артишоков
  • 2 средние луковицы
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 500 мл овощного бульона
  • 200 мл сливок
  • Соль и перец по вкусу

Инструкция по приготовлению:

  1. Сначала нужно очистить артишоки от жестких внешних листьев. Оставляем только нежные внутренние листья и сердце. Удаляем «сено» — ворсистую часть, находящуюся в сердцевине.
  2. Лук мелко нарезаем, а чеснок измельчаем.
  3. В большой кастрюле нагреваем оливковое масло и обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета.
  4. Добавляем артишоки и жарим вместе с луком и чесноком несколько минут.
  5. Затем добавляем овощной бульон и доводим до кипения. Убавляем огонь и варим суп на медленном огне около 15-20 минут или пока артишоки не станут мягкими.
  6. Перемалываем суп блендером или используем погружной блендер, чтобы получить однородную массу.
  7. После этого добавляем сливки в суп и варим его еще 5-7 минут.
  8. Приправляем солью и перцем по вкусу.
  9. Крем-суп с артишоками готов! Подавайте его горячим со свежей зеленью и крутонами.

Артишоковый крем-суп — это идеальное блюдо для холодных вечеров или особенных случаев. Он имеет нежный и ароматный вкус, который понравится всем любителям артишоков и кремовых супов. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом этого удивительного блюда!

Десерты с артишоками: вкусная нестандартная идея

Артишоки — это необычное и вкусное растение, которое обычно ассоциируется с горячими или холодными закусками. Однако, артишоки также могут стать неожиданным и интересным ингредиентом для приготовления десертов. Вот несколько нестандартных идей, как использовать артишоки для создания вкусных десертов.

1. Артишоковый пудинг

Артишоковый пудинг — это необычный, но очень вкусный десерт. Для приготовления пудинга с артишоками нужно смешать мякоть отваренных артишок с молоком, сахаром, яйцами и ванилью. Затем смесь ставится в запеченную форму и выпекается в духовке до готовности. Готовый пудинг можно подавать с взбитыми сливками или шоколадным соусом.

2. Артишоковый тарт

Артишоковый тарт — это прекрасный вариант десерта для тех, кто любит сладкое и соленое сочетание. Для приготовления тарта нужно смешать измельченные мякоть артишок с яйцами, сливочным сыром, сахаром и специями. Затем полученная смесь заливается на тесто и выпекается в духовке до готовности. Тарт можно подавать как горячим, так и охлажденным.

3. Артишоковый мороженое

Артишоковое мороженое — это экзотический и интересный вариант десерта. Для приготовления мороженого нужно измельчить мякоть отваренных артишок и смешать ее с сахаром, сливками и ванилью. Полученную смесь ставят в морозильную камеру и замораживают до готовности. Готовое артишоковое мороженое можно украсить карамельными крошками или шоколадной крошкой.

Десерты с артишоками — это необычное и вкусное сочетание, которое может удивить и порадовать вашу семью и гостей. Попробуйте эти нестандартные идеи, и вы обязательно оцените их вкус и оригинальность!

VASh SChJoT POPOLNEN Na Vashem igrovom schete 1000 rublej
ВАШ СЧЁТ ПОПОЛНЕН На Вашем игровом счете 1000 рублей
6 часов назад
6158b12bacb7616332024754279
Беспокоят суставы? Выход есть! Не растягивайте лечение на года.
8 часов назад

Читайте также