Рецепты приготовления свеклы в кулинарии

Рецепты использования свеклы в кулинарии

615c38063662416334336064508
Лайфхак для худеющих. Как избавиться от живота в короткий срок.
6 часов назад
nhjkle15234456
Худой и сразу молодой Киркоров! Похудел способом для ленивых, натощак...
10 часов назад

Свекла — это овощ, который используется в разных кулинарных культурах по всему миру. Он имеет ярко-красную окраску и сладко-горький вкус. Свекла богата диетическими волокнами, витаминами и минералами, поэтому ее часто включают в питание для поддержания здоровья.

Свеклу можно использовать в различных блюдах — от салатов до супов и закусок. Один из самых популярных способов использования свеклы — это приготовление свекольного салата. Просто нарежьте свеклу на тонкие полоски, добавьте салатные листья, орехи и заправьте маслом или йогуртом. Этот салат будет не только вкусным, но и полезным для вашего организма.

Еще одним интересным рецептом с использованием свеклы является приготовление свекольных котлет. Для этого вам понадобятся свекла, лук, яйцо и мука. Смешайте все ингредиенты вместе, сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Получится вкусное и питательное блюдо, которое можно подать с картофельным пюре или овощным гарниром.

Свекла также прекрасно сочетается с другими овощами и используется при приготовлении вторых блюд и заправок для супов. Например, вы можете добавить свеклу в борщ или запечь ее вместе с картофелем и морковью. Это придаст вашим блюдам не только вкус, но и яркую красивую окраску.

Использование свеклы в кулинарии открывает множество возможностей для экспериментов с вкусами и текстурами. Добавьте свеклу в свои рецепты и наслаждайтесь ее богатым вкусом и питательными свойствами.

Рецепты приготовления салата из свеклы

1. Классический салат из свеклы

Ингредиенты:

  • 1 свекла
  • 1 морковь
  • 1 яблоко
  • 100 г грецких орехов
  • сок половины лимона
  • соль и перец по вкусу
  • петрушка для украшения

Инструкции:

  1. Очистите и нарежьте свеклу, морковь и яблоко на мелкую терку.
  2. Добавьте грецкие орехи.
  3. По желанию можно добавить свежую зелень.
  4. Полейте салат свежевыжатым лимонным соком.
  5. Посолите и поперчите по вкусу.
  6. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
  7. Подайте салат на стол, украсив его веточкой петрушки.

2. Винегрет с свеклой

Ингредиенты:

  • 2 свеклы
  • 2 моркови
  • 2 картофелины
  • 1 луковица
  • 200 г кислой капусты
  • 4-5 солёных огурцов
  • 4 столовые ложки подсолнечного масла
  • соль и перец по вкусу

Инструкции:

  1. Свеклу, морковь и картофель сварите до готовности.
  2. Очистите овощи и нарежьте их кубиками.
  3. Луковицу нарежьте полукольцами.
  4. Солёные огурцы нарежьте тонкими полукольцами.
  5. Капусту мелко нашинкуйте.
  6. Все овощи поместите в большую миску, добавьте масло, соль и перец.
  7. Тщательно перемешайте салат.
  8. Оставьте винегрет на 15-20 минут, чтобы овощи пропитались маслом и приобрели насыщенный вкус.

3. Салат с семгой и свеклой

3. Салат с семгой и свеклой

Ингредиенты:

  • 200 г свеклы
  • 200 г семги
  • 1 маленький луковиц
  • 2 столовые ложки каперсов
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • сок половинки лимона
  • соль и перец по вкусу

Инструкции:

  1. Свеклу сварите до готовности и нарежьте ее тонкими полукольцами.
  2. Семгу нарежьте кубиками.
  3. Луковицу мелко нашинкуйте.
  4. Каперсы мелко порубите.
  5. Смешайте свеклу, семгу, лук и каперсы в большой миске.
  6. Добавьте оливковое масло и лимонный сок.
  7. Посолите и поперчите по вкусу.
  8. Тщательно перемешайте и оставьте салат на 10-15 минут, чтобы овощи пропитались маслом и соединились вкусами.
Салат Ингредиенты Инструкции
Классический салат из свеклы
  • 1 свекла
  • 1 морковь
  • 1 яблоко
  • 100 г грецких орехов
  • сок половины лимона
  • соль и перец по вкусу
  • петрушка для украшения
  1. Очистите и нарежьте свеклу, морковь и яблоко на мелкую терку.
  2. Добавьте грецкие орехи.
  3. По желанию можно добавить свежую зелень.
  4. Полейте салат свежевыжатым лимонным соком.
  5. Посолите и поперчите по вкусу.
  6. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
  7. Подайте салат на стол, украсив его веточкой петрушки.
Винегрет с свеклой
  • 2 свеклы
  • 2 моркови
  • 2 картофелины
  • 1 луковица
  • 200 г кислой капусты
  • 4-5 солёных огурцов
  • 4 столовые ложки подсолнечного масла
  • соль и перец по вкусу
  1. Свеклу, морковь и картофель сварите до готовности.
  2. Очистите овощи и нарежьте их кубиками.
  3. Луковицу нарежьте полукольцами.
  4. Солёные огурцы нарежьте тонкими полукольцами.
  5. Капусту мелко нашинкуйте.
  6. Все овощи поместите в большую миску, добавьте масло, соль и перец.
  7. Тщательно перемешайте салат.
  8. Оставьте винегрет на 15-20 минут, чтобы овощи пропитались маслом и приобрели насыщенный вкус.
Салат с семгой и свеклой
  • 200 г свеклы
  • 200 г семги
  • 1 маленький луковиц
  • 2 столовые ложки каперсов
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • сок половинки лимона
  • соль и перец по вкусу
  1. Свеклу сварите до готовности и нарежьте ее тонкими полукольцами.
  2. Семгу нарежьте кубиками.
  3. Луковицу мелко нашинкуйте.
  4. Каперсы мелко порубите.
  5. Смешайте свеклу, семгу, лук и каперсы в большой миске.
  6. Добавьте оливковое масло и лимонный сок.
  7. Посолите и поперчите по вкусу.
  8. Тщательно перемешайте и оставьте салат на 10-15 минут, чтобы овощи пропитались маслом и соединились вкусами.

Как приготовить суп с свеклой

Ингредиенты:

  • 1 свекла
  • 2 средних картофелины
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 500 мл овощного бульона
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Сметана и зелень для подачи (по желанию)

Приготовление:

  1. Подготовьте овощи: свеклу и картофель очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Лук мелко нашинкуйте, чеснок измельчите.
  2. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  3. Добавьте к луку и чесноку свеклу и картофель, продолжайте готовить на среднем огне в течение 5 минут, помешивая, чтобы овощи не пригорели.
  4. Затем добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп до тех пор, пока овощи не станут мягкими, примерно 20-25 минут.
  5. Суп готов! При желании добавьте соль и перец по вкусу.

Подача:

Разлейте суп по порционным тарелкам. Добавьте сметану и посыпьте зеленью сверху, чтобы придать блюду свежий вкус. Можно подать суп с свежим хлебом или гренками.

Рецепты запекания свеклы в духовке

1. Запеченная свекла с козьим сыром и грецкими орехами

1. Запеченная свекла с козьим сыром и грецкими орехами

Ингредиенты:

  • 3 средние свеклы
  • 150 г козьего сыра
  • 100 г грецких орехов
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Свеклу очистите и нарежьте на кубики.
  3. Положите на противень, покройте оливковым маслом, посолите и поперчите.
  4. Выпекайте в духовке около 30 минут, пока свекла не станет мягкой.
  5. В то время как свекла запекается, измельчите грецкие орехи и натрите козий сыр на крупной терке.
  6. После того как свекла готова, смешайте ее с орехами и сыром.
  7. Верните в духовку еще на 5-10 минут, чтобы сыр немного растаял.
  8. Подавайте горячим.

2. Запеченная свекла с медом и бальзамическим уксусом

Ингредиенты:

  • 4 средние свеклы
  • 2 столовые ложки меда
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая зелень для подачи

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Свеклу очистите и нарежьте на дольки.
  3. Положите свеклу на противень, покройте медом, оливковым маслом, бальзамическим уксусом, посолите и поперчите.
  4. Запекайте в духовке примерно 40-45 минут, пока свекла не станет мягкой.
  5. Подавайте с запеченной свеклой свежую зелень.

3. Запеченная свекла с фетой и грецким орехом

Ингредиенты:

  • 4 средние свеклы
  • 150 г феты
  • 50 г грецких орехов
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Свеклу очистите и нарежьте на дольки или кубики.
  3. Выложите свеклу на противень, покройте оливковым маслом, посолите и поперчите.
  4. Выпекайте в духовке около 30-35 минут.
  5. В это время измельчите грецкие орехи и натрите фету на крупной терке.
  6. После того как свекла готова, посыпьте ее орехами и фетой.
  7. Верните в духовку еще на 5-7 минут, чтобы фета немного расплавилась.
  8. Подавайте горячим или остывшим.

Как использовать свеклу в выпечке

Свекла – низкокалорийный и полезный овощ, который можно использовать не только в салатах, но и в выпечке. Она придает необычный вкус и аромат десертам, а также делает их более сочными и мягкими.

1. Свекла в кексах

Добавление свеклы в кексы придает им нежный красный оттенок и приятный сладковатый вкус. Для этого необходимо:

  1. Сварить свеклу, очистить и натереть ее на мелкой терке.
  2. Добавить тертую свеклу в тесто для кексов вместе с остальными ингредиентами.
  3. Хорошо перемешать и выпекать по стандартному рецепту.

2. Свекла в шоколадных кондитерских изделиях

Сочетание свеклы и шоколада – настоящий божественный аромат. Для приготовления шоколадных кондитерских изделий с использованием свеклы:

  1. Свеклу натрите на мелкой терке.
  2. Добавьте натертую свеклу в тесто для шоколадных пирожных, печенья или брауни перетирайте до однородной массы.
  3. Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.
  4. Печь по стандартному рецепту.

3. Свекла в хлебе

Свекла делает хлеб еще более нежным, сочным и аппетитным. Чтобы использовать свеклу в хлебе:

  1. Сварите свеклу, очистите ее и натрите на мелкой терке.
  2. Добавьте тертую свеклу в тесто для хлеба вместе с остальными ингредиентами.
  3. Хорошо перемешайте и замесите тесто.
  4. Выпекайте хлеб в духовке по стандартному рецепту.

4. Свекла в маффинах

Маффины с добавлением свеклы получаются очень сочными и ароматными. Для приготовления свекольных маффинов:

  1. Сварите свеклу, очистите ее и натрите на мелкой терке.
  2. Добавьте тертую свеклу в тесто для маффинов вместе с остальными ингредиентами.
  3. Хорошо перемешайте и разложите тесто по формочкам для маффинов.
  4. Выпекайте в духовке по стандартному рецепту.

Свекла является универсальным овощем, который можно использовать в различных видах выпечки. Она придает десертам необычность и делает их более питательными. Попробуйте добавить свеклу в свои любимые рецепты и наслаждайтесь новыми вкусовыми открытиями!

Рецепты приготовления свекольного сока

Свекольный сок: классический рецепт

Чтобы приготовить свекольный сок, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2-3 свеклы;
  • 1 литр воды;
  • сок половины лимона;
  • сахар или мед (по вкусу).

1. Свеклу тщательно промойте, почистите и нарежьте на кусочки.

2. Положите свеклу в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите около 30-40 минут, пока свекла не станет мягкой.

3. Охладите свеклу и перемелите ее в блендере вместе с водой, в которой она варилась.

4. Процедите получившуюся массу через марлю, чтобы избавиться от кусочков свеклы.

5. Добавьте лимонный сок и сахар или мед по вкусу.

6. Перемешайте и разлейте в бутылки или стеклянные емкости.

1 chashku pered snom i vse Za mesyac ujdet 30 kg zhira zhivot vtya
Капсулы для Похудения. На основе кетогенной диеты.
8 часов назад
kornefit
Уникальная разработка российских агрономов позволяет увеличить урожайность вашего огорода до 50%.
10 часов назад

Такой свекольный сок можно хранить в холодильнике до 3-4 дней.

Свекольно-яблочный сок

Чтобы приготовить свекольно-яблочный сок, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 свеклы;
  • 2 яблока;
  • сок половины лимона.

1. Свеклу и яблоки тщательно промойте, почистите и нарежьте на кусочки.

2. Положите свеклу и яблоки в блендер и добавьте лимонный сок.

3. Блендером перемелите составляющие до получения однородной массы.

4. Процедите полученную массу через марлю, чтобы избавиться от кусочков.

5. Разлейте сок в стеклянные емкости или бутылки.

Готовый свекольно-яблочный сок можно употреблять сразу или хранить в холодильнике несколько дней.

Свекольно-морковный сок

Чтобы приготовить свекольно-морковный сок, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 свекла;
  • 2 моркови;
  • сок половины лимона (по желанию).

1. Свеклу и морковь тщательно промойте и очистите.

2. Нарежьте свеклу и морковь на кусочки.

3. Положите свеклу и морковь в блендер, добавьте лимонный сок по желанию.

4. Блендером перемелите составляющие до получения однородной массы.

5. Процедите полученную массу через марлю, чтобы избавиться от кусочков.

6. Разлейте сок в стеклянные емкости или бутылки.

Свекольно-морковный сок готов к употреблению. Храните его в холодильнике и употребляйте в течение нескольких дней.

Свекольно-апельсиновый сок с имбирем

Чтобы приготовить свекольно-апельсиновый сок с имбирем, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 свеклы;
  • 4 апельсина;
  • 1 кусочек имбиря (1 см в длину).

1. Свеклу тщательно промойте, почистите и нарежьте на кусочки.

2. Апельсины выжмите в соковыжималке, отделив кожуру и косточки.

3. Имбирь очистите и нарежьте на мелкие кусочки.

4. Положите свеклу, апельсиновый сок и имбирь в блендер.

5. Блендером перемелите составляющие до получения однородной массы.

6. Процедите полученную массу через марлю, чтобы избавиться от кусочков.

7. Разлейте сок в стеклянные емкости или бутылки.

Готовый свекольно-апельсиновый сок с имбирем можно употреблять сразу или хранить в холодильнике несколько дней.

Свекольно-яблочно-мандариновый сок

Чтобы приготовить свекольно-яблочно-мандариновый сок, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 свекла;
  • 2 яблока;
  • 4 мандарина.

1. Свеклу, яблоки и мандарины тщательно промойте и очистите.

2. Нарежьте свеклу, яблоки и мандарины на кусочки.

3. Положите свеклу, яблоки и мандарины в блендер.

4. Блендером перемелите составляющие до получения однородной массы.

5. Процедите полученную массу через марлю, чтобы избавиться от кусочков.

6. Разлейте сок в стеклянные емкости или бутылки.

Свекольно-яблочно-мандариновый сок готов к употреблению. Храните его в холодильнике и употребляйте в течение нескольких дней.

615c1614a48501633424916774
Завязать с курением за 3 мин! Привычку отбивает обычный домашний...
10 часов назад
615b4bbcd9b7616333731162094
Похудей навсегда! Инновационный подход к похудению!
9 часов назад

Читайте также